Frischer Fisch
Regenbogenforelle, geschlachtet,
Lachsforelle natur, geschlachtet
Regenbogenforelle ab Hälterung, nicht geschlachtet
Bachforelle, Bachsaibling, geschlachtet
Karpfen,  gut gehältert, nicht geschlachtet
Aal, geschlachtet
Zander, geschlachtet
Hecht, geschlachtet
 
 
Delikatessen aus unserer Fischräucherei
Regenbogenforelle mit Buchenholz zart geräuchert
Saibling, Bachforelle, Lachsforelle mit Buchenholz zart geräuchert
Gewürzfilet-Forelle mit Buchenholz zart geräuchert
Nuggets-Forellenfilet mit Buchenholz zart geräuchert
Karpfen mit Buchenholz zart geräuchert
Karpfenfilet mit Buchenholz zart geräuchert
Aal mit Buchenholz zart geräuchert
Norweg. Lachs mit Buchenholz zart kalt geräuchert
Scharlachberg-Forellenfilet mit Buchenholz zart kalt geräuchert
Forellenfilet mit Buchenholz zart geräuchert
Saibling-, Bachforellen-, Lachsforellenfilet mit Buchenholz zart geräuchert
Welsfilet mit Buchenholz zart geräuchert


Fischschmankerln für die Pfanne
Regenbogenforellenfilet ohne Haut und ohne Gräten
Lachsforellenfilet natur, wie oben
Bachforellen- und Saiblingfilet, wie oben
Hechtfilet ohne Haut
Karpfenfilet ohne Haut
Fischpflanzl aus Forellen- und Karpfenfilet
Fischpfanne aus Forellen-Karpfen-und Lachsfilet, mit Gemüseeinlage
Fischspieße aus Forellen-und norweg. Lachsfilet
Fischspieße aus norweg. Lachsfilet
Norweg. Lachsfilet ohne Haut
Welsfilet ohne Haut


Schlemmer-Fischsuppen
Fischsuppe, verschieden, mit Forellen-, Hecht-, Karpfen- oder Lachsklößchen (Port. 2-3 Teller)
Florentiner-Fischsuppe wie oben ( Port. 2-3 Teller )
Fischgulaschsuppe mit Filetstreifen-Forelle und Karpfen ( Port. 2-3 Teller )
Fischfond-Konzentrat mit Weißwein, frischen Gemüsen und Kräutern ( 1 ltr. )

 
Forellensalate für Feinschmecker
Steinwaldhappen, fein mariniert
Forelle, Art Matjes
Forellen-Cappaccio, würzige Marinade
Forellensalat, Rote Beete
Bunte Forelle-Salat
Räucherforellensalat, Art Südsee, mit Krabben
Räucherforellensalat, mit Lauch und Paprikagemüse
Räucherforellensalat, mit Nudeln und Früchten


 
Fisch und Feines aus dem Glas oder Becher
Räucherforellen-Brotaufstrich
Leichtes Forellenmousse
Räucherlachs-Creme
Räucher-Dill-Happen, Forellenfilet in Aspik, im Glas *
Fischsülze, aus Forellen-und Karpfenfilet, im Glas *
Fisch-Sherry-Terrine im Glas (Hecht, Wels, Zander, Forelle versch.)
Pastete, aus Räucherlachs-Forellen-und Karpfenfilet, im Glas *
Räucherlachspastete, im Glas *
Forellen-Kaviar, im Glas *  
* ohne Konservierung

 
auf Vorbestellung